答：休闲鱼制品整个品类的趋势是快速增长的。以前的鱼制品，产品深加工的比例是偏低的，鱼制品本身是一个很好的食材，只是过去受限于去腥、去头、去内脏等各种技术以及生产工艺标准化、规模化等方面的限制，导致品类规模目前相较其他一些大品类来讲稍有不足，但是它的增速是比较不错的。

对于很多休闲零食企业而言，休闲鱼制品一直是其产品品类之一，并非近期才开始布局。从长远发展角度来看，有其他食品企业关注休闲鱼制品行业是好事。零食这么多，特别是在辣味卤味零食里面，目前的竞争格局其实还是属于小品牌为主，非常分散的一个阶段。如果更多的、有实力的大品牌一起来做，就能把这个鱼类零食做的产品更加优质，更能满足消费者的需求，市场更加火热。未来零食不仅是不同企业之间的竞争，也是不同品类之间的竞争，公司应该做的是一起扩大休闲鱼制品在渠道终端的份额，只有鱼制品行业整体发展，更多消费者关注和喜欢吃休闲鱼制品，企业才能拥有更多的竞争机会。劲仔在鱼制品行业有一定的先发优势，公司相信可以继续夯实鱼类零食领导者的地位。

问：2021年公司研发费用增加较多，2022年还会继续保持吗?主要的研发方向是怎样的?

答：研发费用的投入力度还是会继续保持。目前公司主要的研发方向有几个：第一个是丰富品项完善产品矩阵。公司目前有小鱼、豆干、肉干、魔芋、手撕素肉、凤爪、鹌鹑蛋等七大产品系列。其中小鱼、豆干和肉干作为三大核心产品已经进行了一定的品规优化，产品结构基本完善。2022年公司将按照发展规划和市场需把七大系列产品进行进一步开发和优化，打造更加丰富的产品矩阵。第二个是核心品类的革代和升级。2021年公司开发的短保豆干就是豆制品产品革代升级的案例。2022年公司将继续加强食品创新升级，紧跟消费者需求，为消费者带来更多更美味更创新的产品。第三个是食品基础加工技术的研究。公司将持续对食品加工工艺进行改善，研究减脂减盐加工技术、低温杀菌标准化生产工艺研究与应用等项目，为消费带来更健康更有品质的产品。

问：公司2022年对于市场建设规划有没有什么调整?如何看待零食很忙等专业零食渠道的兴起?

答：公司坚持全渠道的发展战略，线上和线下渠道都紧跟市场变化情况，对渠道布建策略进行调整和优化。目前公司线上线下渠道的占比为二比八左右，这也符合休闲食品整体的渠道分布规律。

线下渠道方面，公司的优势是传统流通渠道，更多覆盖社区超市、学校、夫妻店等等终端，在大型KA超市、连锁便利店等现代渠道方面相对弱势。2022年公司会继续精耕全国化的销售网络，开发空白网点，守住流通渠道基本盘，再通过产品结构的优化、经销商的优化，提高大包装产品的市场份额，逐步提升现代渠道方面的占比和市场竞争力。线上渠道方面，公司加强核心直营渠道管理，做好品牌形象和价盘管理，再进一步加强抖音、小红书等新媒体渠道布局。对于零食很忙等新兴渠道，公司2021年就已经有所布局。该渠道的特点是定位明确，能解决不同类型消费者群体对零食的需求。

针对这些渠道，公司紧跟市场形势，为客户提供了定制化的产品和服务。2021年，公司在好特卖、糖巢、零食很忙等零食连锁渠道已经有所布局，今年将继续加强合作，对公司线下渠道进行补充完善。

问：目前疫情的扩散对公司经营方面有哪些影响?如何面对成本提升的压力?

答：疫情下主要关注几个方面，第一个是市场方面：目前全国部分城市线上渠道的快递和线下渠道的物流发运都受到了一定影响。公司会根据各地方的防疫政策，尽量减少下游物流配送对公司业务造成的影响。第二个是生产方面：公司生产基地积极响应政策，严格做好疫情防控工作，目前正常运营，后续还需密切关注疫情情况。第三个是原材料成本方面：全球疫情的持续影响对于原料价格造成一定影响。目前来看大豆、油等原材料都还在高位，疫情也会导致公司主要原材料鳀鱼进口的检验检疫、航运、通关效率等方面受到影响，会对生产成本形成一定压力。目前公司主要通过主要原材料的战略采购、产品包装优化、生产效益提升、费用优化等方式进行成本的管控。公司会密切关注经营成本变化情况，及时调整公司策略。

文章来源：《食品研究与开发》 网址: http://www.spyjykf.cn/zonghexinwen/2022/0411/1436.html

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